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Kameliet

La bière Triple Karmeliet est l'un des grands classiques des bières belges.
Selon la brasserie, la recette utilisée serait la même depuis 1679. A l'époque, la Karmeliet était alors produite au sein de l'abbaye carmélite de Dendermonde. Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille, elle présentait déjà à l'époque la particularité d'être produite à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. C'est d'ailleurs de ses ingrédients qu'elle tire son nom.

A la dégustation, cette bière belge présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Le nez s'avère à la fois raffiné et complexe. On retrouve ainsi les notes de vanille et de banane propre à la levure utilisée mêlées aux arômes agrumes du houblon Styrians. En bouche, ce sont les différents céréales qui s'expriment d'abord associés ensuite aux touches houblonnées du Styrian.
La texture, à la fois sèche et crémeuse rend la Tripel Karmeliet délicieusement équilibrée.

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